現役東大生もびっくり驚愕のキタノカオリ

全粒粉キタノカオリ全粒粉北海道産アグリシステム 15kg _国産小麦粉【沖縄は別途追加送料必要】

Item Number 8

商品詳細 product 基準値：蛋白　13.5±1.4％　灰分　0.97±0.10％（2020年1月6日付）北海道十勝産キタノカオリ品種の小麦を使用し、加工適正を低下させる硬い外皮のみを取り除いて全粒粉にした小麦粉です。

全粒粉でありながら、粒子が細かいため使いやすく、小麦本来の旨味・甘味をお楽しみいただけます。

全て北海道産の小麦を使用しているので、外皮以外の全てをまるごと挽いていてもポストハーベストの心配がありません。

また、外皮をピーリング（削り取る工程）することで、さらに残留農薬の危険性も軽減されています。

栄養価はしっかり残しつつ、ふすま臭、にがみ、えぐみがなく小麦本来の風味と味が活かされたクセのない食べやすい全粒粉です。

2019年度産原料「キタノカオリ」につきまして低アミロ原料使用について。

十勝の契約生産者の皆様には、日々高品質な小麦の生産に尽力をいただいていますが、天候によってはどうにもならない年がございます。

2019年は、春先の干ばつ、6月中旬〜7月上旬における日照不足と降雨の影響により、低アミロ原料が散見されました。

＜低アミロ原料とは＞日照不足、収穫直前の雨や湿度が高い気象条件にさらされたりすると穂発芽してしまい、澱粉粘度が低い小麦となる事を言います。

2019年度産「キタノカオリ全粒粉」の製パンテストをアグリシステムで実施した結果、生地ダレにより作業性にやや難があるものの、低アミロ小麦の特性である澱粉糖化による旨味を感じられるものとなりました。

その特性を生かしてパン作りしていただけると幸いです。

■関連資料低アミロキタノカオリ全粒粉食パン製パン試験表購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り90日以上・配送方法：【常温】で発送・ご確認事項： ※業務用サイズです。

※紙袋入りです。

開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。

ご安心くださいませ。

※お取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。

お早めにご注文くださいませ。

また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。

※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。

※沖縄県へのお届けは、別途遠隔地追加送料が1袋ごとにかかります。

※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。

ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。

気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国名称小麦粉原材料名小麦（北海道産）保存方法直射日光や高温多湿を避けてください。

臭いが強いものを近くに置かないでください。

製造者アグリシステム株式会社北海道河西郡芽室町東芽室基線15番地8 使用上の注意開封後は低温庫での保管を推奨いたします。

メーカー・ブランドアグリシステム成分表示栄養成分表示（100g当たり）エネルギー 363kcal たんぱく質 13.0g 脂質 2.0g 炭水化物 73.0g 食塩相当量 0g （この表示値は、目安です。

）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの小麦その他この商品についてのアレルギー情報特になし（2020年4月8日更新）